بستنة

روزماري تشذيب


روزماري تشذيب متى


تزايد النباتات العطرية في منزلك هو الراحة المطلقة. هذا يتيح لنا ، في أي وقت ، الحصول على توابلنا الحبيبة ورائحتنا الحبيبة مباشرة في متناول اليد. لكن زراعة هذه النباتات تتطلب الكثير من الاهتمام والاهتمام. يجب علينا أن نتعلم كيف نعرفهم ، لمعرفة كيف وكم لإطعامهم ، لمعرفة كيف ومتى لتقليم لهم. في حالة إكليل الجبل ، وهو حليف مفيد للغاية في المطبخ ، فإن أفضل وقت في السنة لتكريسه هو تقليم الربيع ، عندما يكون في مرحلة الصحوة النباتية للنباتات. لماذا؟ في هذه الفترة ، يتم إيقاظ النباتات ويولد براعم جديدة. على هذه البراعم الجديدة بالتحديد يجب عمل شقوق التقليم ، وإلا فإن الخطر سيكون للتأثير على الفروع الجافة التي لن تنتج شيئًا. بمجرد رؤيتها ، يمكن تقليم البراعم الأولى ، بمعنى أنها تقطع الأفرع الجافة والزهور القديمة. كيف يجب أن تقطع؟ هذا يعتمد فقط على طعم البستاني. يمكنك اختيار منحها شكلًا دقيقًا أو السماح للحالة بتوجيه أيدينا ومقصنا.

روزماري في المطبخ



Rosemary هو نبات عطري يستخدم على نطاق واسع في الطهي ، والذي يرتبط غالبًا بالمطبخ الإيطالي على وجه الخصوص. يمكن استخدام أوراقها طازجة أو بعد تجفيفها. له رائحة يمكن تعريفها على أنها راتنجية وتترك طعمًا مريرًا ، لكن ليس مزعجًا. تكمن خصوصيته في حقيقة أنه يميل إلى الحفاظ على رائحته الجيدة حتى بعد طهيها. لهذا السبب ، غالبًا ما توضع أغصان روزماري في الفرن بجوار اللحم المشوي أو البطاطا المحمصة. يمكننا أن نجد أوراق إكليل الجبل على بؤرة جيدة للغاية ، والتي لا تحتاج إلى أن تكون محشوة بفضل الرائحة والنكهة التي يشترونها مع هذا النبات. من بين أمور أخرى ، يجب ألا يستخدم إكليل الجبل بالضرورة بمفرده ، ولكن يمكن بسهولة ربطه بأنواع أخرى من الأعشاب والروائح ، مثل المريمية ، الزعتر ، البقدونس ، الزعتر والثوم. تشكل هذه النباتات معًا البهارات المستخدمة في غداء عيد الشكر الأمريكي.

كيف تنمو إكليل الجبل



إذا كنا نرغب في الحصول على نبات إكليل الجبل على شرفتنا ، فنحن بحاجة إلى معرفة كيفية زراعته. بادئ ذي بدء ، إكليل الجبل يحب الحرارة والشمس والهواء الطلق ، لذلك من المهم عدم إبقائه في المنزل ، فإنه سيموت في غضون بضعة أيام. الشرفة أو النافذة هي بالتأكيد حل ممتاز. يمكن أن تنمو بشكل جيد للغاية في المناطق البحرية ، طالما أنها في مكان محمي من المسودات القوية أو الرياح المتجمدة ، خاصة في فصل الشتاء. يجب أن تكون التربة جافة إلى حد ما ، ولهذا السبب يجب أن تسقى قليلاً ولكن في كثير من الأحيان ، ولكن ليس من الضروري للغاية أن تظل أراضيها حساءًا للمياه. أيضا في هذه الحالة مصنعنا يمكن أن يترك لنا في وقت قصير. هناك حاجة إلى المزيد من الماء فقط عندما يولد النبات فقط أو في الفترة التي يزهر فيها. لا توجد مؤشرات محددة على نوع التضاريس. ومع ذلك ، إذا قمنا بزراعة إكليل الجبل لدينا في الأواني ، فمن المهم أن نتذكر صبها كل سنتين أو ثلاث سنوات ، ووضع تحت الأرض بعض شظايا الحجر التي تساعد الماء على الانزلاق بسهولة بعد الري.

خصائص وفوائد إكليل الجبل



نبات روزماري غني بالزيوت الأساسية والفلافونويدات والأحماض الفينولية والراتنجات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على حمض روزماريني الذي له خصائص مضادة للأكسدة ، لذلك يهاجم الجذور الحرة. على وجه الخصوص ، يحارب هذا النوع من الأحماض أنيون الفائق أكسيد ، وهو جذر حر مسؤول عن أكسدة خلايا الجسم. إذا قمنا بالتسريب أو مغلي ، فإنه يصبح مشروبًا ممتازًا لتطهير الكبد ، كما أنه يعد هضمًا مثاليًا لأمعائنا. كما يتم إدخالها في أنواع الشاي العشبية الأخرى لإزالة السموم ، لأنها مفيدة جدًا ضد الأيروفاجيا وتساعد الأمعاء على الاسترخاء. كما أنه مفيد جدًا كنبات البلسم في علاج السعال ونزلات البرد على وجه الخصوص ، ولكن أيضًا في حالة الحمى يمكن أن يهدئ الصداع الناتج ويساعد في تقليل درجة حرارة الجسم. كما أن لها خصائص عقولة ، فهي مفيدة للغاية في حالات الإسهال والنزيف وعندما يكون لديك تدفق حيض قوي للغاية. يمكن أيضًا إجراء مراهم ممتازة للالتواء والكدمات.

فيديو: نبات الروزمارى وفوائده وطرق اكثاره (شهر اكتوبر 2020).